Madeleines au chocolat

- 2 blancs d'oeufs

- 20g de farine

- 1 cuil. à café de levure

- 25g de sucre glace

- 20g de poudre d'amandes

- 30g de beurre salé

- 80g de chocolat noir

- 70ml de crème liquide ou de lait

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Préchauffer le four à 240°C.

Faire fondre le chocolat avec la crème. Mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amande. Incorporer les oeufs et le beurre fondu au mélange, puis ajouter le chocolat.

Verser dans des moules à madeleines. Mettre 4min à 240°C puis 4min à 180°C.

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Démouler, laisser refroidir et déguster...